Ellada-flowers.ru

Заработок и деньги
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Франшиза corto coffee

Франшиза corto coffee

COFFEE LIKE — это международная сеть кофеен в формате «кофе с собой». На 2020 год компания представлена в 7-и странах: Россия, Белоруссия, Казахстан, Узбекистан, Киргизия, Армения, Коста-Рика. В нашей стране COFFEE LIKE представляют 306 партнеров в 142-х городах.

Согласно исследованиям Allegra World Coffee Portal 2018 года, COFFEE LIKE занимает 1-е место в России и 12-е в Европе среди кофейных сетей. Исследование того же агентства за 2019 год подтверждает лидерство компании на рынке — плюс 203 новых точки за год. Это больше, чем у кого-либо в России. На конец февраля2020 года сеть насчитывает 738 кофе-баров в нашей стране и ближнем зарубежье.

С каждым годом сеть становится больше. COFFEE LIKE основан в 2013 году, и за первый год работы в сети открылось 128 точек. Следующие 2 года показали прирост на 12-14%. К 2020 году COFFEE LIKE вырос на 46% по отношению к предыдущему году.

Главная информация

Описание франшизы

Став партнером COFFEE LIKE, вы получаете бизнес-модель, проверенную на 738-и кофе-барах, а также методики достижения плановых показателей, личное обучение и поддержку УК на всех этапах развития бизнеса.

Средние показатели кофе-бара по сети (данные за февраль 2020 года):

-средняя выручка одного кофе-бара: 344 485 ? (Максимальная выручка: 2 293 186 ?)
-средний чек – 175,5 ?
-товарная наценка – 200%
-рентабельность – 23,5%
-выход на операционную прибыль – 1-3 месяца
-возврат инвестиций – 6-8 месяцев

Новости компании

5 марта в 17:00-18:00 (МСК) на бесплатном вебинаре мы расскажем о двух самых перспективных рынках в России, покажем преимущества и недостатки каждого.

Выручка вашей кофейни зависит, в первую очередь, от бариста. Опытный тренер Coffee Like БЕСПЛАТНО приедет к вам на 5-7 дней и обучит вашу команду.

В сентябре сотрудник управляющей компании Coffee Like стал партнером и открыл свой первый кофе-бар по франшизе в маленьком городе. Мы узнали, почему он так уверен в успехе.

Обучение и поддержка

4 ЭТАПА ОЦЕНКИ ЛОКАЦИИ:
-поиск оптимального варианта размещения кофе-бара, подбор формата;
-подсчет трафика и выявление арендной ставки;
-помесячное прогнозирование развития точки на ближайший год;
-согласование места расположения.

2 МЕТОДА ОБУЧЕНИЯ ПАРТНЕРОВ:
-онлайн-курсы: «Как найти место и открыть кофе-бар», «Найм, управление и обучение персонала» и прочее. Практические методики: «Поиск места под кофе-бар», «Открытие кофе-бара» и прочее;
-выездная группа, которая работает по двум направлениям: помощь в открытии кофе-бара и обучение персонала.

Бариста партнера сначала проходят онлайн-курс, затем получают возможность обучиться очно в Академии COFFEE LIKE.

3 ВИДА ИНФОРМАЦИОННОЙ ПОДДЕРЖКИ ПАРТНЕРА:
-доступ к Базе знаний COFFEE LIKE, которая содержит более 340 материалов: статьи о кофе, методики по обучению, продвижению бренда, готовые инструкции и видеоролики по открытию и развитию бизнеса, опыт компании и ее партнеров, ответы на наиболее часто возникающие вопросы.
-прямая консультация с персональным аккаунт-менеджером или другим специалистом COFFEE LIKE.
-Горячая линия, которая обрабатывает обращения и отзывы 7 дней в неделю.

МАРКЕТИНГОВАЯ ПОДДЕРЖКА:
-оптимизация официального сайта в поисковых системах, SMM поддержка, федеральная реклама для увеличения трафика всей сети;
-запуск только протестированных на собственной рознице акций, чтобы обеспечить их гарантированный успех у партнера;
-доступ к локальному маркетингу — набору инструментов для привлечения и удержания гостей;
-ведение бизнеса по программе «Путь партнера», которую разработал в 2017 году отдел развития. Программа отражает плановые показатели среднего чека, гостевой базы и выручки, которые должен иметь кофе-бар на разных этапах развития. Благодаря ней вовремя фиксируются отклонения, по которым специалисты из отдела развития и маркетинга разрабатывают индивидуальные инструменты.

ERP СИСТЕМА:
В 2019 году COFFEE LIKE перешел на систему IIKO. Она позволяет партнеру в режиме онлайн управлять бизнесом: контролировать выручку кофе-бара, вести учет наличных и безналичных денежных средств, отслеживать движение товаров, оценивать средний чек, количество гостей, показатели каждой отдельно взятой точки или каждого отдельно взятого бариста и прочее. В ERP-систему COFFEE LIKE уже встроена бонусная система компании, также у партнера есть возможность добавлять свои акционные предложения.

Отзывы о франшизе

Кофе оптом от производителя

Кофейные капсулы, стандарт Nespresso

Фабрика «Корто Кофе» предлагает купить зерновой кофе оптом на самых выгодных условиях.

«Корто Кофе» – крупнейший оптовый поставщик кофе в зернах, который один из первых вышел на российский рынок с качественной продукцией. Наш ассортимент представлен арабикой, собранной с лучших плантаций мира, а также свежеобжаренным ароматизированным кофе оптом .

Начиная с 2012 года, мы предлагаем своим клиентам купить кофе в зернах оптом с доставкой по указанному адресу не только по Москве, но также по всей территории России. У нас вы можете приобрести качественный, ароматный, сертифицированный кофе оптом в Москве в любом объеме.

Сотрудничая с компанией «Корто Кофе», вы получаете возможность:

  • купить кофе оптом от производителя по самой доступной цене;
  • осуществлять закупки оптовых партий кофе(опт) со свежей обжаркой к определенному сроку;
  • воспользоваться скидками (система для постоянных клиентов);

Компания «Корто Кофе» – ваш надежный поставщик кофе в Москве. Мы предлагаем только качественную продукцию!

Наша компания станет для вас партнером, у которого вы всегда сможете купить кофе оптом в Москве от производителя в любом объеме.

Обговорить нюансы оптовых закупок кофе вы можете с консультантами нашей компании!

Преимущества для оптовых покупателей:

оптовые и честные цены без переплаты;

доставка по Москве и до транспортной компании — бесплатно;

скидки постоянным клиентам;

обучение сотрудников и рекомендации по организации продаж.

Оптовый прайс вы можете получить на указанный электронный адрес. Если вы хотите заказать кофе оптом с логотипом – напишите нам. Мы оформим заказ в индивидуальном порядке и обязательно доставим продукцию в требуемом объеме.

Coffee Like

от 350 000 ₽

от 630 000 ₽

от 4,5% от выручки в месяц

от 6 месяцев

Описание франшизы

О франчайзере

COFFEE LIKE — это международная сеть кофеен в формате «кофе с собой», которая представлена в 7-и странах: Россия, Белоруссия, Казахстан, Киргизия, Узбекистан, Армения, Коста-Рика.

Компания занимает 1-е место в России и 12-е в Европе среди кофейных сетей по данным исследования Allegra World Coffee Portal 2018 года. Статистика тех же аналитиков за 2019 год подтверждает лидерство COFFEE LIKE — плюс 203 новых точки за год, больше, чем у кого-либо в России. За год компания приросла на 46%.

На конец февраля 2020 года сеть насчитывает 738 кофе-баров в нашей стране и ближнем зарубежье и 246 действующих партнеров в 155 городах.

Концепция франчайзингового предприятия

Показатели кофе-бара в сети:

  • Средняя выручка кофе-бара – 344 485 рублей (максимальная выручка – 2 293 186 рублей)
  • Средний чек – 175,5 рублей
  • Ежедневное число заказов – 62
  • Товарная наценка – 200%
  • Рентабельность – 23,5%
  • Выход на операционную прибыль – 1-3 месяца
  • Возврат инвестиций – 6-8 месяцев

Форматы кофе-баров:

  • барная стойка
  • павильон
  • павильон с зоной ожидания
  • встроенное помещение
  • встроенное помещение с зоной ожидания
  • стойка для кейтеринга
  • кофейня
  • фудтрак
  • автокафе
  • велотрак

Преимущества франшизы

Выбирая франшизу COFFEE LIKE, вы получаете бизнес-модель, которая подтвердила себя на 738-и кофе-барах, методики достижения плановых показателей, обучение и поддержку УК на всех этапах развития бизнеса.

Преимущества франшизы:

  • Прозрачная стоимость франшизы: один город — любые форматы, любое количество точек
  • Собственная Академия: онлайн/оффлайн обучение партнеров, управляющих и бариста
  • Помощь в подборе места для кофе-бара: карта локаций города, прогноз выручки, помощь в переговорах с арендодателем
  • Разработка проекта кофе-бара, адаптация фирменного стиля под конкретное помещение
  • Поставка основных товаров через собственный Торговый дом: стабильное качество и низкие цены за счет масштаба сети
  • Постоянная поддержка партнеров, система лояльности при открытии сети от 4 кофе-баров

Обучение и поддержка

Выбирая франшизу кофе-бара Coffee Like, вы получаете пошаговую инструкцию по запуску своего дела.

4 ЭТАПА ОЦЕНКИ МЕСТА ДЛЯ КОФЕ-БАРА:

  • подбор оптимального варианта размещения кофе-бара и его формата;
  • подсчет трафика и выявление арендной ставки;
  • формирование помесячного прогноза развития точки на ближайший год;
  • согласование места расположения.

ОБУЧЕНИЕ В СОБСТВЕННОЙ АКАДЕМИИ:

  • Обучение партнера: 6 шагов от открытия первого кофе-бара до выхода на международный рынок
  • Обучение бариста: 5 шагов от бариста до управляющего сетью
  • Выездная группа обучения
  • Доступ в самую большую базу знаний в сегменте «кофе с собой»

ВСЕСТОРОННЯЯ МАРКЕТИНГОВАЯ ПОДДЕРЖКА:

  • оптимизация официального сайта в поисковых системах, SMM поддержка, федеральная реклама для увеличения трафика всей сети;
  • запуск только протестированных на собственной рознице акций, чтобы обеспечить их гарантированный успех у партнера;
  • доступ к локальному маркетингу — набору инструментов для привлечения и удержания гостей;
  • программа «Путь партнера», разработанная отделом развития. Программа отражает плановые показатели среднего чека, гостевой базы и выручки, на которые должен выйти кофе-бар на разных этапах развития. Благодаря этой программе вовремя фиксируются отклонения, по которым специалисты из отдела развития и маркетинга разрабатывают индивидуальные решения.

ERP-СИСТЕМА

  • В 2019 году COFFEE LIKE перешел на систему IIKO. Она позволяет партнеру в режиме онлайн управлять бизнесом: контролировать выручку кофе-бара, вести учет наличных и безналичных денежных средств, отслеживать движение товаров, оценивать средний чек, количество гостей, показатели каждой отдельно взятой точки или каждого отдельно взятого бариста и прочее. В ERP-систему COFFEE LIKE уже встроена бонусная система компании, также у партнера есть возможность добавлять свои акционные предложения.

12 кафе по франшизе Coffee Like — выручка сети 4+ млн. руб/мес

О самой крупной сети точек формата «кофе с собой», о Аязе Шабутдинове и прибыльности этого бизнеса в нашем интервью с франчайзи Кофе Лайк из Мурманска Константином Сафаряном.

Константин, для начала пару слов о себе. Чем Вы занимались, прежде чем пришли к франшизе Coffee Like?

– Ранее занимался разным бизнесом. Возил с Китая и Канады оборудование, спортивный инвентарь и подобные вещи. В общем, работал в этом направлении официально с такими мировыми компаниями как «Джонсон & Джонсон».

Расскажите, как происходил выбор франшизы и ниши?

– На самом деле, я искал даже не франшизу, а бизнес, то есть я всегда стремился к тому, чтобы работать на себя и заниматься бизнесом. Так получилось, что попал на эту франшизу или даже, вернее, попал на такого человека как Аяз Шабутдинов и познакомился с ним. Сначала я познакомился с его статьей, потом уже я приехал в Ижевск, мы пересеклись и познакомились. Таким образом, я выбрал этот формат. Можно сказать, что я выбрал человека и его личность, а не франшизу. Мне больше всего понравилось его видение всего этого.

Раз уж речь зашла о Аязе Шабутдинове. Про него, если посмотреть в интернете информацию, много противоречивых мнений и отзывов. Интересно услышать Ваше мнение, как человека, который знаком с Аязом и общался с ним.

– Мы не сказать, что близкие приятели. Тем не менее, мы друг друга знаем, пересекались и общались. Могу сказать, что он довольно талантливый и разбирающийся человек. Просто есть такой момент – люди видят и думают, что он капитан корабля, и он всё знает. А он, на самом деле, не всё знает. У Аяза огромная команда людей, которая делает многое и работает, а сам он как лицо и как капитан корабля. А капитан корабля же далеко не всё знает.

Константин, а почему в качестве модели бизнеса Вы выбрали франшизу, а не развивали бизнес самостоятельно?

– Я на тот момент в этом всём особо не разбирался, а у ребят из Кофе Лайк было понимание и опыт открытия. Также могу сказать, что франшиза франшизе рознь. Мне повезло, я попал в хорошую франшизу и в команду хорошего человека, начал раскачиваться. Мои знания и стремление к успеху открылись вместе с партнёрами и коллегами.

Расскажите о своем бизнесе в двух словах: где и сколько у Вас точек?

– Всего я работаю по франшизе уже три с половиной года.

Мой бизнес работает в Мурманске и всего сейчас у нас работает 11 кофе баров и одна кофейня.

Как выбирали самую первую локацию для открытия и на чём акцентировали внимание?

– На самом деле, мы взяли самое топовое место, с большой арендой. Наш выбор пал на один из крупнейших торговых центров на Кольском полуострове. Рядом с нами 13 точек продажи еды и кофе, в том числе такие, как Макдональдс. Кстати, этот кофе бар, на момент открытия был самым дорогим в России. На его открытие ушло полтора миллиона.

Что с рекламой и маркетингом?

– Маркетинг был минимальным. Хорошая локация это уже 80% успеха. По сути, выбирая и вкладываясь в место с высокой арендой и хорошим клиентским трафиком, ты и обеспечиваешь себе маркетинг в подобном бизнесе. Проходимая локация позволяет тебе не вкладывать в рекламу и продвижение. Ведь покупка кофе – это импульсная покупка. По аналогии, это как купить жвачку в супермаркете. В 90% случаев за жвачкой никто специально в магазин не идет, и, как правило, она представлена у кассы. Человек видит её и принимает сразу решение купить. То есть, это импульсная покупка. Такой же принцип с кофе. Уже потом, когда ты показываешь, что у тебя качественный продукт и прочее, появляется конверсия, и ты превращаешься в небольшой «Старбакс». Люди начинают приходить конкретно к тебе.

Сейчас я на рекламу не трачу деньги вообще. У нас есть маркетолог, который поддерживает группы в соц. сетях. Там у нас бывают посты, но это имиджевая реклама, которая направлена на поддержание бренда.

Какой объем первоначальных инвестиций Вы вложили в открытие бизнеса?

– Как я говорил ранее, первоначальные инвестиции в самую первую точку составили около 1,5 миллиона рублей.

Были ли какие-то трудности на этапе запуска и в начале работы?

– Трудности, конечно, были. Например, риски по аренде, кредитная нагрузка и я, к тому же, на тот момент, ещё работал на обычной работе. Были моменты с открытием, поиском подрядчиков для того, чтобы поставить ту же стойку.

Также нужно не забывать, что Мурманск — отдаленный и очень специфический город. Поэтому даже с наличием и выбором мебели были загвоздки. Со сроками были сложности – за одну ночь нужно было поставить стойку, которая весит полтонны. Если подытожить таких вот трудностей было очень много и всё связанно с большими рисками.

А что делал франчайзер, чтобы помочь?

– В этом плане Кофе Лайк очень крутые ребята, там очень большая команда людей работает над этим. Была мощная поддержка и на начальном этапе и сейчас. То есть, франчайзер помогал справляться с этими трудностями.

Сколько людей сейчас в Вашей сети в Мурманске? (персонал) Сложно ли было найти хороших бариста?

– Организовать работу было довольно сложно. Я до сих пор, только теоретически знаю, как варить кофе . А так людей искал в других компаниях и приглашал на работу, если нравилось обслуживание и как они делают кофе.

Сейчас у нас работает порядка 35 человек.

Пару слов о конкурентах. Большая ли конкуренция на рынке в вашей нише? Кто основные конкуренты?

– Конкуренция есть. Из основных могу назвать Роял Кофе, но это местная, не франшизная сеть. Остальные более мелкие, есть несколько франшизных сетей. Самая крупная сеть в регионе у нас.

Участвуете ли Вы сами в процессе работы кофеен?

– Сейчас я ушел на развитие стратегии. А так у нас есть ответственные люди, которые отвечают за свои зоны компетентности: логистика, товароведы, бухгалтерия на аутсорсинге. На мне, в основном, стратегия. В каких-то моментах я участвую, но, в основном, управленческой деятельностью не занимаюсь.

Какие особенности есть у формата «кофе с собой» по сравнению с другими нишами?

– Каких-то особенностей в этой нише нет. Можно лишь сказать, что многое упирается в локацию. Если ту же парикмахерскую можно поставить где-то и рекламировать место, то с форматом кофе с собой такое не выйдет и ни в коем случае нельзя отдаляться от потока людей.

Много ли времени ушло с момента покупки франшизы до открытия кофейни и первых клиентов?

– Я потратил около 8 месяцев.

А сколько времени ушло с момента запуска и до момента, когда бизнес вышел на точку безубыточности, а потом и на прибыль?

– Первая точка вышла на безубыточность примерно через полгода. Если же считать в операционной прибыли, то она сразу вышла на операционную рентабельность.

Какие возможности перед вами открыла франшиза Кофе Лайк?

– Я познакомился со многими интересными людьми и понял, как работает бизнес. Ну и ещё приобрел финансовую независимость и не живу больше как белка в колесе. Даже если в дальнейшем что-то произойдет, и я не буду заниматься этим бизнесом, я всё равно, никогда не буду наёмным сотрудником .

Какая у Вас была ежемесячная выручка и прибыль на начальном этапе и сейчас?

– На начальном этапе выручка составляла 300-500 тысяч, сейчас выручка всей сети больше 4 миллионов. Прибыли от всего остается около 20 %.

Согласуются ли Ваши финансовые результаты с теми, о которых заявлял франчайзер?

– Сейчас Кофе Лайк — это глобально большая компания, с перспективами. То, что Кофе Лайк предлагает на начальном этапе действительно работает. Всё остальное зависит от самого франчайзи, то есть насколько он прислушивается к компании, меняет стандарты компании и прочее. Сама же бизнес модель работает.

Устраивает ли Вас размер ежемесячного роялти?

– Да, размер ежемесячного роялти меня вполне устраивает.

Есть ли такая вещь как сезонность в этом бизнесе?

– Сезонность, конечно, есть. Самый большой спад бывает в летние месяцы из-за специфики города. Это где-то в мае, июне, июле, августе, а после, в сентябре, начинается рост. Осенние месяцы, декабрь, январь, показывают хорошие цифры. В феврале бывает небольшой спад.

Какие у Вас дальнейшие планы?

– Хочу и дальше развивать свой бизнес. Планирую сделать его капитализировано привлекательным.

Поддерживаете ли вы связь с другими франчайзи сети? Может, проходят какие-то мероприятия?

– Конечно, мы ежегодно встречаемся на слете франчайзи-партнёров со всей России. К тому же, у нас есть топовые партнёры, с которыми мы встречаемся минимум один-два раза в год.

Можете ли вы сообщить сравнительные данные по другим франчайзи сети Кофе Лайк? Какие финансовые результаты у них и насколько они успешны?

– В цифрах сказать не могу, всё-таки это закрытая информация. Но успешных ребят достаточно, даже тех, кто меня обходит. Многие из них работают уже лет 5, с самого начала основания Кофе Лайк.

Пару слов о поддержки франчайзера по таким основным направлениям, как продукт, сервис, привлечение клиентов и маркетинг.

– Поддержка оказывается по всем этим пунктам. Франчайзер ведет переговоры с поставщиками, формирует рекламу, каждый сезон меняется меню, то есть работа в плане поддержки ведётся однозначно.

Кроме того, можно сказать, что оказывается и финансовая поддержка, ведь за нас договариваются с поставщиками кофе-машин о дисконте. Если раньше Кофе Лайк приходил к кому то, то сейчас уже приходят к Кофе Лайку, чтобы предложить свои услуги.

На основании накопленного вами опыта, считаете ли вы целесообразным покупку данной франшизы? Или проще и намного более выгодно открыть аналогичный бизнес самостоятельно?

– Однозначно выбор за франшизой. Ведь это как велосипед, то есть всё уже готово. Остаётся только на него сесть и разогнаться. Как быстро разгоняться и до какой скорости это уже ваше дело, и вы это реализуете.

Скрывал ли отдельные аспекты франшизы франчайзер до подписания договора и оплаты паушального взноса?

– Нет, ничего такого. Всё было открыто, никто никого не обманывал.

Развивает ли франчайзер свой продукт?

– Да, продукт развивается. Улучшаются поставщики, и растёт контроль качества. Следовательно, растёт и качество продукта.

– Охарактеризуйте по 10 — бальной шкале качество франшизы, насколько она, по вашему мнению, проработана и выгодно ли по ней работать.

– Я поставлю франшизе 10 баллов.

Каким людям Вы бы порекомендовали франшизу Кофе Лайк?

– Явно не конкурентам ☺. Да на самом деле можно рекомендовать её всем. Подходит она любому человеку, который хочет начать свой бизнес и развиваться в этом. Ведь мы с ребятами, по сути, развиваем бренд. Насколько каждый из партнёров в других городах будет успешен, настолько успешным буду я. То есть развивается мой бренд.

Константин, у Вас есть возможность обратиться к предпринимателям, которые захотят в дальнейшем приобрести данную франшизу. Что Вы им можете посоветовать?

– Есть такое высказывание Ричарда Брэнсона [основатель Virgin Group, один из богатейших людей Британии — прим. ред.], которое звучит как «К чёрту всё – берись и делай!».

Что по итогу Вам дал опыт работы по франшизе Кофе Лайк, и что Вы вынесли из него для себя?

– Я очень вырос в финансовой грамотности. Со мной теперь часто советуются и обращаются с вопросами, приглашают на разные тренинги как спикера.

А так чувствую себя вполне успешным, общаюсь со своими коллегами и партнёрами.

Читать еще:  Сколько стоит франшиза тимати бургер
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector